Bolo de Mel – I
Ingredientes:
 |
2 Kg de farinha |
|
500 grs de pão em massa |
|
750 grs de açúcar |
|
650 grs de margarina |
|
250 grs de banha |
|
250 grs de cidra |
|
250 grs de amêndoa |
|
5 grs de cravo da índia |
|
5 grs de cravo |
|
30 grs de erva doce |
|
25 grs de canela moída |
|
1 Kg de nozes |
|
100 grs de passa miúda |
|
2 pacotes de soda |
|
Sumo de 2 laranjas |
|
1 litro de mel |
Modo
de preparar:
Dissolve-se o pão em massa no mel.
Depois de desfeito, juntam-se as gorduras derretidas. A seguir junta-se o açúcar,
a farinha, a soda, o sumo das laranjas e bate-se tudo muito bem. Quando a massa
estiver bem batida juntam-se por fim todas as frutas previamente picadas.
Torna-se a bater mais algum tempo. Quando a massa já não pegar nas mãos
está pronta. Fica 3 dias a descansar convenientemente coberta com um cobertor.
Vai ao forno cozer em formas untadas com gorduras e polvilhadas com farinha. Dá
cerca de 15 bolos com 450 grs aproximadamente cada um.
|
