Sopa de Trigo Pisado
Ingredientes:
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½ Kg de trigo pisado
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½ Kg de feijão
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1 Kg de semilha (batatas)
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½ Kg de carne de porco salgada
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1 couve pequena
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4 cenouras
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6 litros de água
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1 cebola
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Modo de preparar:
Põe-se o trigo de molho durante algumas horas. Seguidamente é
triturado no pisão para tirar a pele e esmagar um pouco. Peneira-se e põe-se a
cozer em água, durante algumas horas, juntamente com a carne, as semilhas, a
couve, a cebola e o feijão. Deixa-se cozer, lentamente. Rectifica-se o sal e
está pronto a servir.
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